Charlotte aux fraises

 Hello Hello,

Aujourd'hui je vous présente une recette très facile et délicieuse de la fameuse charlotte aux fraises ;)

Ingrédients:

• 300 gr de boudoirs
• 500 gr de fraises
• 20 cl de crème liquide 30% MG
• 150 gr de mascarpone
• 50 gr de sucre glace
• confiture de fraises
• eau

Préparation: 

• Dans un bol, mettre la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone. 
• Battre rapidement jusqu'à ce que le fouet laisse des marques et que le mélange soit dense.
• Laver et couper en morceaux 300 gr de fraises.
• Mettre un film plastique dans le fond du moule à charnières. Tremper les boudoirs dans un peu d'eau, rapidement, et du côté lisse du biscuit.
• Disposer tout autour du moule, la face lisse doit être vers l'intérieur, et tapisser le fond de biscuits.
• Si vous n'avez pas le moule qui s'ouvre des bords pensez à envelopper votre moule avec du film alimentaire
• Alterner mousse, fruits coupés et biscuits selon jusqu'à obtention de la hauteur souhaitée et épuisement de la matière
• Couvrir de film plastique et mettre au frais pour minimum 4 heures.
• Retourner la charlotte et la démouler. Couper les fraises qu'il reste en 2 et les disposer sur le dessus.
• Faire chauffer de la confiture de fraises au micro-ondes 30 secondes et passer au tamis pour enlever les morceaux. Appliquer au pinceau sur les fraises.
• Et voilà, votre charlotte aux fraises est prête