Sablés au pistolet à biscuits, vidéo en fin d'article

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Ingrédients

• 150 g beurre
• 100 g sucre
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf frais
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de farine

Préparation

• Travailler vigoureusement le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
• Ajouter l’œuf et un peu à la fois, la farine, le sucre vanillé, le sel et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit souple mais non collante.
• Former des petits bâtonnets et les mettre dans le pistolet puis confectionner les biscuits.
• Les mettre sur une plaque et faire cuire 15 à 20 minutes à 170 - 190 °C.

Conseils pour réussir le biscuit

• Utiliser du beurre à température ambiante
• On peut remplacer le sucre vanillé par du citron
• La plaque ne doit être ni beurrée ni couverte de papier cuisson
• Si l'application est difficile pensez à mettre le mélange quelques minutes dans le réfrigérateur
• Vous pouvez cuir le biscuit d'abord du haut puis allumer le bas du four afin de garantir que le fond ne crame pas.
• bon appétit