Gratin diététique aux légumes et à la viande hachée

Ingrédients

• 250g de viande hachée light (spéciale régime) 
• 150g de pâtes penne
• 1 Oignon
• 2 Courgettes
• 2 Carottes
• 100g de potiron
• 2 Pommes de terre
• Une boite de champignons
• 1 œuf
• 1 verre de lait
• Persil, coriandre, sel, poivre
• Fromage râpé
• Facultatif: Épinards, brocolis

Préparation

• Dans une poêle huilée faire chauffer les oignons, ajouter ensuite la viande hachée.
• Cuir les courgettes carottes pomme de terre et potiron à la vapeur
• Cuir les pâtes
• Ajouter les légumes au mélange de viande hachée puis les champignons et bien mélanger, assaisonner.
• Ajouter la moitié du fromage, l’œuf battu et le lait puis mettre au four jusqu'à cuisson. Mettre finalement le reste du fromage et laisser dorer.
• Servir chaud.