Gâteau Kit Kat et Smarties

Coucou les filles,

Le blog m'a énormément manqué et j'essaie toujours de résister à mon envie de cuisiner. Je n'ai toujours pas su stabiliser mon mode de vie et de nutrition mais mon absence est assez justifié quand même :'(

Alors aujourd'hui je vous présente un gâteau très gourmand à réaliser pour les anniversaires de vos enfants, un vrai délice, âmes sensibles (régime) s'abstenir ;)

Ingrédients pour un gâteau (à multiplier par 2 si vous souhaitez avoir un gros gâteau)

4 œufs
90 g de beurre mou
185 g de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
100 g de chocolat noir à 70%
80 g de farine
1 levure
20 g de cacao amer en poudre

Pour le glaçage :

200 g de chocolat noir
30 g de beurre mou
250 g de mascarpone
120 g de sucre glace
8 paquets de kit kat (à voir en fonction de la taille de votre moule)
environ 4 paquets de smarties (à voir en fonction de la taille de votre moule)

Préparation

Préchauffer votre four à 160 degrés
Séparer les blancs d’œufs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre
Ajouter les jaunes d’œufs et la crème fraîche
Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie
Quand il est complètement fondu, ôter du feu et laisser tiédir
Ajouter-le ensuite à la préparation
Tamiser la farine, la levure et le cacao en poudre ensemble et incorporer également ce mélange
Enfin ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige
Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 30 minutes
Laisser refroidir puis démouler sur une grille
Préparer le glaçage au chocolat:
Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver
Mixer ensemble le beurre et le mascarpone puis ajouter le sucre glace
Ajouter ensuite le chocolat fondu en continuant de battre
Tartiner le dessus du premier gâteau (vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, facultatif) et poser l’autre par dessus puis recouvrer l’ensemble de glaçage, si vous choisissez de mettre un seul gâteau alors pensez à le diviser en deux parties horizontales
Couper les kit kat de manière à obtenir des barres (et les couper également en deux si vous choisissez de faire un seul gâteau) et déposer-les tout autour du gâteau, « collés » contre le glaçage
Déposer sur le dessus les smarties en disposant harmonieusement les couleurs