[Membres Facebook] Cookies au chocolat by Firdaous Magouh

Ingrédients

• 225 g de beurre doux ramolli
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre roux
• 2 œufs
• 2 cuillères à café d'arôme de vanille
• 280 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 bonne pincée de sel
• 300 g de chocolat pâtissier en morceaux (ou pépites de chocolat)

Préparation:

• Préchauffer le four sur 180 degrés C (Thermostat 6). Dans une jatte ou le bol d’un robot ménager, travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtention d’un mélange crémeux. 
• Incorporer les œufs un à un puis ajouter la vanille. Incorporer la farine tamisée avec la levure et le sel. Ajouter les morceaux de chocolat noir et combiner le tout sans trop insister. 
• Répartir des cuillerées à café bien remplies de pâte à 5 cm d’intervalle sur une plaque à pâtisserie non beurrée. 
• Faire cuire 8 à 11 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés. Les laisser refroidir 5 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de les déposer délicatement dans une boîte en métal pour qu'ils refroidissent complètement sans durcir.

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