Épaule d'agneau au four à la sauce champignons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 épaule d'agneau
• Cumin
• Sel, poivre
• 2 Petits oignons
• 1 Boite de champignon
• 1 Cuillère de farine

Préparation

• Dans une cocotte mettre l’épaule et remplissez 1/4 de la cocotte avec de l'eau
• Eplucher les oignons et les jeter complets dans la cocotte
• Laisser cuir l'épaule pour 40min, vérifier de temps en temps la quantité de l'eau
• Vous pouvez cuir la viande en cuisseur vapeur mais ça prendra plus de temps avant cuisson
• Après les 40min mettre la viande au four et laisser cuir  des deux cotés jusqu'à cuisson complète, faire dorer en mettant un peu de beurre sur la surface
• Avec un mixeur plongeant mixer les oignons, ajouter les champignons, la cuillère de farine, sel et poivre mélanger et laisser au feu jusqu'à obtention d'une crème
• Servir chaud avec des légumes sautés ou cuits à la vapeur et la sauce champignons en accompagnement :)

Alors pas difficile n'est ce pas? ;)