[Invité du blog] Rouleaux de printemps Sucrés / Salés :

Rédaction: Zehoua Wahbi

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J’ai créé ce petit mélange de goûts hier en voulant changer des rouleaux de printemps habituels.

Et étant fan du sucré/salé sain,  j’ai pensé à y utiliser des fruits pour changer.

Les fruits donneront ainsi du croquant, de l’acidulé, et permettront de se désaltérer en été.

Ce plat peut être servi en entrée.

Ingrédients :

• Ananas coupé en longueur
• Pomme coupée en longueur
• Maquereaux en conserve émiettés
• Fromage (Ici carrés pour sandwich coupés en longueur)
• Menthe coupées en petits morceaux
• Poudre d’ail
• Sauce soja
• Galettes de riz
• Vermicelle de chine

Préparation :

• Couper tous les ingrédients et les disposer à portée de main.

• Mettre la vermicelle de chine dans de l’eau chaude pour 10min puis l’égoutter.

• Y  rajouter la sauce soja et un peu de poudre d’ail pour relever le goût

• Mettre une assiette  sous le robinet, poser une galette de riz, et la faire mouiller  juste suffisamment pour qu’elle devienne pliable  et malléable. ( pas trop non plus sinon, elle risque de facilement se couper )

• Poser vers le bas de la feuille de : la vermicelle, des morceaux de pommes, d’ananas, menthe, fromage, et de maquereaux émiettés.

• Rabattre le côté gauche de la feuille, puis le droit, pour bien sceller les côtés et éviter que le rouleau s’ouvre.

• Puis enrouler  jusqu’au bout.

• Tapoter légèrement pour bien fermer.

• Servez immédiatement, ou gardez au frais :P

INFO : Non on ne cuit pas cette recette ! ^^