[Recette DUKAN] Tarte aux légumes

Les ingrédients - pour 2 portion(s)

• 1 petit poivron
• 1 courgette
• 4 gros champignons
• 1 carotte
• 1 petit oignon
• 3 oeufs
• 70cl - lait écrémé
• 1 sachet de levure
• sel, poivre

(le meilleur est de préparer une poêlée de légumes variées )

Préparation

- Préchauffez le four à 230°C -th 7-8

- Laver et couper le poivron, la courgette, les champignons de Paris et l'oignon en très petits morceaux

- Mélanger dans un saladier les oeufs, le lait et la levure. Saler et poivrer. 

- Ajouter tout les légumes à la préparation. 
- Verser dans un moule antiadhésif et enfourner durant 40 min environ.

PS: Cette recette peut être utilisée avec ou sans pâte (pâte brisée)
PS2 : On peut parsemer avec de la gruyère râpée...